Servi uniquement le midi en semaine, hors week-end et jours fériés
Ce menu change toutes les deux semaines selon les envies du chef.
MERCREDI MIDI
JEUDI midi
VENDREDI midi
Servi uniquement le soir + midi et soir le week-end
Ce menu change régulièrement en fonction de la saison.
MERCREDI SOIR
JEUDI SOIR
VENDREDI SOIR
SAMEDI MIDI ET SOIR
DIMANCHE MIDI ET SOIR
Chaque plat est le reflet de notre passion pour la gastronomie et notre désir de vous faire découvrir des saveurs authentiques. Nous mettons un point d’honneur à élaborer des recettes qui mettent en valeur la richesse des produits de notre terroir en privilégiant les circuits courts. Nous soutenons l’agriculture de notre région et garantissons des ingrédients de la meilleure qualité.
Servi uniquement le midi en semaine, hors week-end et jours fériés
Entrée/plat ou
Plat/dessert
22€
Entrée/plat/dessert
26€
Entrée/Plat/Assiette de 3 fromages frais et affinés/Dessert
30€
Menu enfant -12 ans
(Demandez notre menu)
15€
PRIX NET TTC SERVICE INCLUS (BOISSONS NON COMPRISES)
Endives braisées, crème de Roquefort, granola salé et Shiso
ou
Emietté de merlu, polenta grillée, crème d’ail, olives noires et herbes fraîches
Poisson du jour, choux et gingembre, émulsion de beurre blanc, condiment orange sanguine
ou
Suprême de volaille fermière, mousseline de pommes de terre, huile d’ail des ours et radis de La Ferme des Curles
Mousse légère de chocolat noir, crème anglaise au chocolat blanc, crumble cacao et gel de poire
ou
Fromage blanc crème
ou
Assiette de 3 fromages
Servi uniquement le soir
et midi et soir le week-end
Entrée/plat/dessert
41€
Entrée/Plat/Assiette de 5 fromages frais et affinés/Dessert
50€
Menu enfant -12 ans
(Demandez notre menu)
15€
PRIX NET TTC SERVICE INCLUS (BOISSONS NON COMPRISES)
Escargots de Bourgogne et persillade, échalotes, poitrine de cochon IGP, feuille de brick
ou
Choux de Bruxelles, siphon ricotta et chèvre sec, pancetta, bouillon de choux à l’huile de noisette
ou
Gravlax de sériole, céleri, pomme Granny Smith, huile d’aneth et cerfeuil
Cabillaud Skrei, butternut en textures, algues Nori, sabayon à la laitue de mer
ou
Boeuf Charolais juste saisi, carottes fanes, pickles de graines de moutarde, ketchup de carottes et cacahuètes, jus de boeuf (+3 €)
ou
Magret de canard IGP, mousseline de haricots blancs, saucisse de Montbéliard, noix, siphone pain grillé et réduction au vin rouge
Siphon crème brûlée vanille, glace pop-corn, crémeux chocolat Zéphyr, gel ristretto, tuile craquante
ou
Crémeux citron, condiment de Menton, sorbet citron vert, blanc-manger, cake citron et poudre de verveine
Produits laitiers (crème, lait, beurre et dérivés)
Produits de la mer (mollusques, coquillages, poissons…)
Fruits à coque (noix, noisettes, pistaches, noix de cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Graines de sésame et autres céréales
Afin de prévenir tout risque lié aux allergies, nous vous remercions de nous en informer au moins 24h à l’avance.
Toutes les photos de nos plats ont été prises avec amour par nos merveilleux clients 🤍
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