Servi uniquement le midi en semaine, hors week-end et jours fériés
Ce menu change toutes les deux semaines selon les envies du chef.
MERCREDI MIDI
JEUDI midi
VENDREDI midi
Servi uniquement le soir + midi et soir le week-end
Ce menu change régulièrement en fonction de la saison.
MERCREDI SOIR
JEUDI SOIR
VENDREDI SOIR
SAMEDI MIDI ET SOIR
DIMANCHE MIDI ET SOIR
Chaque plat est le reflet de notre passion pour la gastronomie et notre désir de vous faire découvrir des saveurs authentiques. Nous mettons un point d’honneur à élaborer des recettes qui mettent en valeur la richesse des produits de notre terroir en privilégiant les circuits courts. Nous soutenons l’agriculture de notre région et garantissons des ingrédients de la meilleure qualité.
Servi uniquement le midi en semaine, hors week-end et jours fériés
Entrée/plat ou
Plat/dessert
22€
Entrée/plat/dessert
26€
Entrée/Plat/Assiette de 3 fromages frais et affinés/Dessert
30€
Menu enfant -12 ans
(Demandez notre menu)
15€
PRIX NET TTC SERVICE INCLUS (BOISSONS NON COMPRISES)
Pastèque en textures, aguachile au piment de bresse, tartare de daurade, shiso et huile d’herbes
ou
Boeuf charolais juste snacké, comté râpé, garniture estivale et sauce tomatée
Poisson du jour, mousseline de céleri, beurre blanc infusé à l’aneth, condiment melon et céleri-branche
ou
Pièce de porcelet, comme une piperade, haricots verts, émulsion d’oignons jaunes, fleurs d’origan des jardins d’AO
Crémeux citron jaune, chocolat blanc, sorbet citron vert et menthe fraîche, biscuit financier au citron noir d’Iran, meringue
ou
Fromage blanc crème
ou
Assiette de 3 fromages
Servi uniquement le soir
et midi et soir le week-end
Entrée/plat/dessert
41€
Entrée/Plat/Assiette de 5 fromages frais et affinés/Dessert
50€
Menu enfant -12 ans
(Demandez notre menu)
15€
PRIX NET TTC SERVICE INCLUS (BOISSONS NON COMPRISES)
Omble chevalier mariné, fraises, fenouil des Jardins d’AO, huile de tagètes (+3 €)
ou
Concombre en textures, palourdes, vinaigrette au jus de coquillage, chèvre frais de la chèvre de Russilly, pickles de graines de coriandre torréfiées
ou
Ballotine de jambonneau, haricots verts, groseilles, bouillon infusé à la sarriette de nos maraîchers et cervelle de canut
Maigre Label Rouge, courgettes de la Ferme des Curles, gel citron, sauce hollandaise et olives noires
ou
Suprême de pintade fermière, caviar d’aubergine, pêche jaune, sarrasin soufflé et jus d’oignons caramélisés
ou
Pièce de veau cuite en basse température, carottes primeur, poudre de persil de la Ferme des Curles, condiment cassis et jus réduit
Abricots, miel de tilleul de Mr. Girgenti, streusel aux amandes, siphon yaourt, sorbet abricot et verveine des Jardins d’AO
ou
Ganache montée et crémeux au chocolat noir 65 %, tuile cacao et sésame torréfié, caramel tendre à la fleur de sel, glace tonka et piment de Bresse
Produits laitiers (crème, lait, beurre et dérivés)
Produits de la mer (mollusques, coquillages, poissons…)
Fruits à coque (noix, noisettes, pistaches, noix de cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Graines de sésame et autres céréales
Afin de prévenir tout risque lié aux allergies, nous vous remercions de nous en informer au moins 24h à l’avance.
Toutes les photos de nos plats ont été prises avec amour par nos merveilleux clients 🤍
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